季節

干してから一週間ほど経過 揉むと美味しくなるとあったので、柿を揉む作業を実施します。 長細い柿は、うまく干せていそう。 丸い柿には怪しげな白いものがでています。かび臭くはないのですが、このあとどうなるのか？

初めての干し柿作り。 渋柿が沢山収穫できました。 クックパッドを見ながら、作ってみました。 わからない料理は、とにかくクックパッド。頼りになります。 色々な消毒方法があるようですが、今回は熱湯に少しのお酢を混ぜたものに10秒漬ける方法を採用...