季節の出来事 春ですね
梅も盛りを過ぎました。 だんだんと暖かい日が増えています。 かいくんも、冬毛からの生え変わりの時期のようです。 一月二月はブラシをかけてもたいして抜け毛はなかったのですが、 ここ10日ほどは、ごっそりと抜けるようになりました。 山羊が居ると...
季節の出来事
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季節の出来事 すききらい
19日はあたたかく、はこべ？やひめおどりこそう、おおいぬのふぐりなど、春の草を沢山みつけました。 むしゃむしゃ山のように美味しそうにたべていました。 ただ、アザミのようなとげのある草は、一口食べて知らんぷり。 きちんとすききらいがあるようで...
季節の出来事 干し柿その後
干し柿、そんなに沢山は一度に食べられません。 物干し竿から、都度「もいで」ちょこちょこ食べていましたが。。。 干してから１ヶ月半経過。。。少し埃っぽいかも。。。どうしよう。 ということで、保存方法を考えました。 もとが保存食ですし。 ただ、...
季節の出来事 ずいき
「ずいき」をいただきました。 人生初ずいき。 ずいき とはどうやら里芋の茎のことでのようです。いもがら とも。 生で煮てもよし、干して保存食にするもよし、ということらしいです。 ここでも、クックパッドにお世話になります。 皮を剥がして、水に...
季節の出来事 はやとうり
「はやとうり」という瓜を沢山いただきました。市販されているのを見たことがなく、初対面。非常に興味深い。 浅漬けにしたり、バター焼きにしてもおいしいそうです。 一度に沢山に料理できるかな？我が家の冷蔵庫にはいりきるかな？？ と思いましたが、調...
季節の出来事 渋柿 2
干してから一週間ほど経過 揉むと美味しくなるとあったので、柿を揉む作業を実施します。 長細い柿は、うまく干せていそう。 丸い柿には怪しげな白いものがでています。かび臭くはないのですが、このあとどうなるのか？
季節の出来事 渋柿
初めての干し柿作り。 渋柿が沢山収穫できました。 クックパッドを見ながら、作ってみました。 わからない料理は、とにかくクックパッド。頼りになります。 色々な消毒方法があるようですが、今回は熱湯に少しのお酢を混ぜたものに10秒漬ける方法を採用...