渋柿

初めての干し柿作り。

渋柿が沢山収穫できました。

クックパッドを見ながら、作ってみました。

わからない料理は、とにかくクックパッド。頼りになります。

色々な消毒方法があるようですが、今回は熱湯に少しのお酢を混ぜたものに10秒漬ける方法を採用。

カビないで出来ますように。

しぶが抜けて甘くなるのが不思議です。